19 TikTok Food-Hacks, die du einfach kennen musst
Next Gordon Ramsay dank TikTok!
Geht es nur mir so, oder kannst du auch fünf Stunden damit verbringen, Kochvideos auf TikTok anzusehen, bis dir die Augen fast ausfallen? Wie sich herausgestellt hat, ist diese Social-Media-Plattform voller kreativer und kulinarischer Tipps und Tricks. Hier sind einige der besten Koch-Hacks für zu Hause, die ich beim Scrollen gefunden habe.
1. Dieser geniale Tortilla-Hack, der im Grunde mit allem in deiner Küche funktioniert.
Nimm einfach ein bisschen Avocado, geriebenen Käse, Salsa und Rührei und leg sie in jeden Quadranten eines Tortillafladens. Schneide dann einen Schlitz in die Mitte der Tortilla und falten sie zu einer Quesadilla zusammen. Die Quesadilla in einer heißen Pfanne anbraten, bis der Käse geschmolzen ist.
2. Du brauchst dafür auch keine Tortilla oder einen Wrap. Versuch es mal mit einem Nori-Blatt, um selber Sushi zu machen.
Nimm ein Nori-Blatt und mach das gleiche wie bei der Tortilla oben mit deinen Lieblings-Sushi-Zutaten (Avocado, Reis, scharfe Mayo, scharfer Thunfisch usw.) und lege diese in jeden Quadranten des Nori-Blatts. Nur noch zusammenfalten und genießen!
3. Diese coole Anleitung, wie man mit nur fünf Zutaten Avocado-Eierrollen, wie bei der Cheesecake Factory, zu Hause zubereitet.
Alles, was du brauchst, sind gewürfelte Avocado, rote Zwiebeln, getrocknete Tomaten und Wonton-Wrappers. Die Avocado-Füllung in die Wonton-Wrappers geben, aufrollen und dann in Öl oder in einer Fritteuse frittieren.
4. Und dieser clevere Eier-Hack, der die Art, wie du dein Frühstückssandwich zubereitest, völlig revolutionieren könnte.
Verquirlte Eier in eine Pfanne geben und zwei Brotscheiben in die Eimischung tauchen. Dabei darauf achten, dass beide Seiten des Brotes benetzt sind. Wenn das Ei gar ist, die Eier umdrehen, sodass das Brot unten in der Pfanne liegt. Weitere Beläge auf das Frühstückssandwich geben (Avocado, Speck, Käse usw.), zusammenklappen und umdrehen. Yummy!
5. Dieser Hack für die einfachste Pizza aller Zeiten, die auch noch ketofreundlich ist. Kein Pizzateig da? Kein Problem.
Schnapp dir eine Mehltortilla (am besten in Burrito-Größe). Die Tortilla in einer Pfanne gut anbraten, damit sie sich aufbläht. Dann gibst du deinen Lieblings-Pizzabelag darauf und stellst sie wieder auf den Herd, bis der Käse geschmolzen ist.
6. Und diese geniale Art, Instant-Ramen mit nur wenigen zusätzlichen Zutaten in eine Gourmet-Mahlzeit zu verwandeln.
Statt die Gewürzmischung für 0815-Suppen zu verwenden, verwandelst du damit Instant-Ramen in ein köstliches Gourmet-Pfannengericht. Misch einfach das Gewürzpaket mit rotem Pfeffer, Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl. Koche dann die Nudeln in Wasser, füge dein Lieblingsgemüse hinzu und mische dann alles mit der selbstgemachten Soße.
7. Dieses Matcha-Affogato-Rezept, nach dem ich geradezu süchtig bin.
Mische einfach Matcha-Pulver und Zucker in kochendem Wasser. Gib ein paar Kugeln von deinem Lieblingseis in ein Glas und gieß den heißen Matcha über das Eis.
8. Oder dieser Pasta-Trick für eine super cremige Mahlzeit - mit richtig viel Käse und richtig wenig Aufwand.
Eines der bekanntesten viralen Rezepte der letzten Jahre geht auf eine finnische Technik namens Uunifetapasta zurück. Gib einfach Kirschtomaten und einen Block Fetakäse in eine Auflaufform. Olivenöl dazugeben, Salz und Pfeffer (vielleicht sogar mit ein paar roten Paprikaflocken und Knoblauch, wenn du magst) und backe alles 15 Minuten lang bei 200 °C. Erhöhe dann die Hitze (oder stell die Mischung unter den Grill), bis die Tomaten karamellisiert sind und der Feta goldbraun wird. Aus dem Ofen nehmen und die Mischung zu einer cremigen Sauce verrühren, dann die gekochten Nudeln deiner Wahl dazugeben und reinhauen!
9. Und diese clevere Methode für ein richtig cremiges Kartoffelpüree - ohne Klumpen!
Nach diesem Kartoffelpüree-Hack solltest du gekochte Kartoffeln mit einer Kartoffelpresse oder -mühle so zerstampfen, dass sie perfekt gleichmäßig zerkleinert sind. Außerdem solltest du die Kartoffeln nach dem Kochen in der Pfanne ruhen lassen, um sie von überschüssiger Feuchtigkeit zu befreien. Füge dann geschmolzene Butter und Sahne zu den Kartoffeln hinzu, und genieße das dekadenteste Kartoffelpüree aller Zeiten!
10. Dieses unverschämt gute Knoblauch-Naan-Rezept kannst du mit Zutaten zubereiten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast.
Alles, was du brauchst ist warmes Wasser, Zucker, Trockenhefe, Olivenöl, Ei, Joghurt und Mehl. Für dieses selbstgemachte Naan braucht man auch keine ausgefallenen Zutaten. Knete einfach einen Teig aus den Zutaten, lass ihn in einer Rührschüssel gehen und forme dann aus dem Teig kleine Kugeln. Brate das Naan in einer heißen Pfanne an. Zum Schluss noch das Naan-Brot mit geschmolzener Butter und Knoblauch bestreichen, und voilà.
11. Oder diese einfachen Margaritas aus dem Einmachglas, für die man nicht einmal einen Cocktailshaker braucht.
In diesem Rezept werden Brombeeren und Minze verwendet, aber du kannst wirklich jede Frucht deiner Wahl wie Mango, Erdbeeren oder Himbeeren benutzen. Einfach Minze und Brombeeren in einem Einmachglas geben, Tequila, Limettensaft und Eis dazugeben und schütteln, schütteln, schütteln.
12. Und dieses Oreo-Fudge aus drei Zutaten, das wirklich kinderleicht zuzubereiten ist.
Kondensmilch und geschmolzene weiße Schokolade in einer Pfanne verrühren. Einige zerbröselte Oreos hinzufügen. Die Fudge-Mischung in eine Auflaufform füllen und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Mit weiteren zerkrümelten Oreos garnieren, in Stücke schneiden und servieren.
13. Diese coolen Chicken Nuggets aus der Heißluftfritteuse werden so knusprig, dass sie schmecken als wären sie in Öl frittiert.
Schneide das Hähnchenbrustfilet (ohne Knochen und Haut) in Würfel. Würze es mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprika oder was immer du an Gewürzen da hast. Bestreiche dann das Hähnchen mit Olivenöl und Paniermehl und frittiere es dann in deiner Heißluftfritteuse, bis die Nuggets knusprig und goldbraun sind.
14. Und dieses 20-Minuten-Schokoladen-Lavakuchen-Rezept, das dich umhauen wird.
Zunächst Schokoladenstückchen und Butter in der Mikrowelle schmelzen lassen. Mehl, Kakaopulver, Puderzucker und Milch hinzufügen. Von diesen Zutaten brauchst du jeweils etwa 30 Gramm (1/4 Tasse). Teig in eine gefettete Tasse geben und 15 Minuten bei 180 °C backen. Je kürzer die Backzeit, desto flüssiger ist der Kern in der Mitte.
15. Diese Vanille-Sweetcream-Starbucks-Nachahmung, damit du die 5 Euro für deinen Frühstücks-Drink sparen kannst.
Kennst du diesen superleckere Sweet Cream Cold Brew von Starbucks? Nun, den kannst du auch ganz einfach zu Hause selber machen! Für die süße Sünde brauchst du nur Schlagsahne, Halbfettmilch und Vanillesirup. Mische alles zusammen und gieße es über deinen morgendlichen Eiskaffee.
16. Dieser einfache, aber geniale Nudel-Abgieß-Hack ist ein echter Knaller.
Das „Rezept“ hier ist richtig cool. Leg einfach das Sieb auf deinen Kochtopf und gieße das Wasser in die Spüle. Sobald das Wasser weg ist, bleiben nur noch die Nudeln im Topf übrig, die du dann mit deiner Lieblingssoße mischen kannst.
17. Diese Methode für das beste gegrillte Käsesandwich aller Zeiten, inspiriert durch das Disneyland-Rezept.
Hier gibt es mehrere Komponenten. Zunächst Frischkäse, geriebenen Cheddar-Käse, ein wenig Sahne und Salz vermengen. In einer anderen Schüssel Mayonnaise, gehackten Knoblauch und Salz vermischen. Toastbrot mit zwei Scheiben Cheddarkäse, zwei Scheiben Provolone (oder Mozzarella) und einem Löffel Frischkäseaufstrich belegen. Klappe das Sandwich zu und bestreiche die Außenseite des Toasts mit der Knoblauchmayo. Brate dann das Sandwich in einer Pfanne zwei Minuten auf jeder Seite goldbraun an. Mach dich breit das Käse-Nirwana zu erreichen.
18. Oder diese Technik, um aus einer einfachen Knoblauchknolle eine cremige Delikatesse zu machen.
Die Spitze einer Knoblauchknolle abschneiden, sodass die Zehen zum Vorschein kommen. Die Knolle mit Olivenöl beträufeln und fest in ein Stück Alufolie einwickeln. Den Knoblauch im Backofen bei 200 °C für etwa 35 Minuten backen. Die Zwiebel ausdrücken, sodass der gebackene Knoblauch herausquillt. Streue auf den gerösteten Knoblauch etwas Salz sowie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und füge reichlich Olivenöl hinzu. So gut!
19. Dieser super-käsige Sandwich-Hack, von dem du nie wusstest, dass du ihn brauchst.
Du kannst diese leckeren kleinen Sandwiches mit jedem beliebigen Käse und Wurstaufschnitt zubereiten, je nachdem was du zur Hand hast. Entferne die Kruste und drücke die beiden Brotscheiben fest zusammen, um die Füllung in einer kleinen Tasche im Sandwich zu halten. Tauche dann beide Seiten des Brotes in verquirlte Eier und brate das Sandwich in geschmolzener Butter, bis die Außenseiten goldbraun sind.
Dieser Post von Hannah Loewentheil wurde aus dem Englischen übersetzt.