1. Einfach Tasty
2. Food-Hacks

Omas Salatdressing mit Geheimzutat – das Original mit dem gewissen Etwas

Stand: 24.06.2024, 07:00 Uhr

Von: Anna Yakusheva

KommentareDruckenTeilen

Omas Salatdressing mit einer unerwarteten Zutat – Kondensmilch – entlockt jedem Salatkopf sein volles Aroma und verleiht ihm eine wunderbare Cremigkeit.

Kondensmilch, eine gezuckerte und eingedickte Form von Milch, mag zunächst ungewöhnlich für ein Salatdressing klingen, da sie typischerweise als beliebte Zutat in Süßspeisen wie Cremes, Puddings und Kuchen, wie etwa Zitronenkuchen oder cremigem Tres-Leches-Kuchen, verwendet wird. In vielen Ländern ist sie auch ein gängiger Bestandteil von Tee oder Kaffee, etwa in Form von Coffee Creamer. Doch ihre Süße und leicht karamellige Note harmoniert perfekt mit saurem Essig sowie frischen Kräutern und verleiht dem Dressing eine unwiderstehliche Cremigkeit.

Salatdressing – das i-Tüpfelchen für jeden Salat

Salatdressings sind das Geheimnis, das aus einer einfachen Schüssel Grünzeug ein Geschmackserlebnis macht. Ein Beispiel dafür ist das Kartoffeldressing, das durch seine cremige Konsistenz und sein mildes Aroma perfekt zu Feldsalat passt. Eine Erdbeer-Vinaigrette mit grünem Pfeffer hingegen kombiniert die Süße der Erdbeeren mit der würzigen Schärfe des grünen Pfeffers, was sie zu einer gewagten, aber harmonischen Wahl für sommerliche Salate und Antipasti macht. Ein Spargeldressing dagegen nutzt das feine Aroma von Spargel, um eine leicht nussige Note zu erzeugen, die perfekt zu gemischten grünen Salaten passt.

Immer auf der Suche nach neuen und leckeren Rezeptideen? Der wöchentliche Einfach-Tasty-Newsletter sorgt mit ansprechenden und einfachen Gerichten für Inspiration.

Ein einfaches Rezept, das jedem gelingt: Omas Salatdressing mit Kondensmilch selber machen

Einfach-Tasty-Tipp: Das Dressing passt nicht nur zu grünem Salat, sondern eignet sich auch hervorragend für Kartoffelsalat, Nudelsalat oder gegrilltes Gemüse. Zudem bietet es Möglichkeiten zur Variation einiger Zutaten:

• Mit dem Ausprobieren verschiedener Öle lässt sich das Salatdressing auf ein neues Niveau heben. Olivenöl mag ein Klassiker sein, aber es gibt noch viel mehr zu entdecken! Zum Beispiel verleihen Walnussöl, Sesamöl, Kürbiskernöl oder Avocadoöl dem Dressing neue Geschmacksnuancen.
• Frische Kräuter und Gewürze sind entscheidend für den Geschmack des Dressings. Durch Kräuter wie Basilikum, Petersilie, Dill, Minze oder Koriander erhält das Dressing eine frische Note. Getrocknete Kräuter und Gewürze wie Oregano, Thymian, Rosmarin, Kreuzkümmel oder Currypulver bringen zusätzliche Würze und Vielfalt in das Dressing.

Omas Küche: Tradition und Liebe in jedem Gericht

Omas Küche ist der Inbegriff von Tradition, gefüllt mit liebevoll zubereiteten Gerichten. Ihre Rezepte sind oft einfach, aber immer geschmackvoll und sättigend. Ein Klassiker ist Omas Gurkensalat mit Dill und saurer Sahne, der durch seine Frische und Cremigkeit besticht. Der Bauerntopf, ein deftiger Eintopf mit viel Gemüse und Fleisch, ist ein weiteres Highlight, das immer wieder gern gegessen wird. Für den süßen Abschluss sorgt die cremige Käsesahnetorte, deren luftiger Biskuit, sahnige Quarkcreme und fruchtiges Obst jedes Kaffeekränzchen perfekt abrunden.