Diese fruchtige Bowle mit Sekt und Eierlikör schmeckt nicht nur an Ostern – ich schwör‘
Diese Bowle ist das Gelbe vom Ei.
Ostern steht vor der Tür und damit das wichtigste und älteste Fest des Christentums (nein, es ist nicht Weihnachten). Rund um den religiösen Feiertag haben sich viele Bräuche und Traditionen etabliert, die auch von nicht gläubigen Personen gepflegt werden. Dazu gehört zum Beispiel alles Rund ums Ei. Das Ei steht symbolisch für die Auferstehung Jesu und damit auch für Fruchtbarkeit, neues Leben und Wiedergeburt. Der Brauch Eier zu Ostern zu färben besteht mindestens schon seit dem Mittelalter. Rot bemalte Eier sollten an das vergossene Blut von Jesus Christus erinnern.
Für uns Foodies ist auch die kulinarische Bedeutung des Eis zu Ostern nicht zu verachten. Diese durften in der 40-tägigen Fastenzeit im Mittelalter nämlich nicht verzehrt werden. Um diese über diesen langen Zeitraum haltbar zu machen, wurden sie gekocht und kurzerhand (rot) eingefärbt, um sie nicht mit frischen Eiern zu verwechseln. Die Tradition der bunt bemalten Eier ist uns bis heute geblieben.
Neben dem Eier-Färben gehören auch das Eier-Verstecken und meiner Meinung nach auch Eierlikör untrennbar zu Ostern dazu. Prost!
So geht‘s:
Du brauchst nur eine handvoll Zutaten:
- 500 g Ananas (a. d. Dose), gewürfelt
- 100 g Mango, gewürfelt
- 400 ml Eierlikör
- 500 ml Ananassaft, gekühlt
- 300 ml Orangensaft, gekühlt
- 750 ml Sekt, gekühlt
- Außerdem:
- Eiswürfel
- Minze
Hochwertiges Bowleset
Das 9-teilige Bowleset aus Kristallglas (werblicher Link) eignet sich hervorragend für verschiedene Bowls.
Die Zubereitung ist denkbar einfach:
- Ananas abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom harten Kern lösen und in Würfel schneiden.
- Obst zusammen mit Eierlikör, Ananassaft, Orangensaft und Sekt in einem Bowlengefäß vermengen.
- Mit Eiswürfeln und Minze servieren.
- Prost!
Wir lieben Eierlikör in allen Aggregatzuständen:
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