Dieses unglaublich leckere Meatball-Sandwich mit Tomatensauce ist Gönnung pur
Frikadelle im Brötchen, aber besser!
Fleischbällchen zwischen Brot klingt ein bisschen unspektakulär, deshalb nennen wir unsere überbackene Stulle ganz einfach Meatball-Sandwich! Alles eine Frage des Marketings? Nö - wir haben einfach mega geile Rezepte 🤤.
So geht‘s:
Du brauchst diese Zutaten:
- Hackbällchen:
- 300 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei
- 0,5 Bund Petersilie, gehackt
- 50 g Semmelbrösel
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- Paprikapulver (nach Belieben)
- Pflanzenöl zum Anbraten
- Tomatensauce:
- 100 g gegrillte Paprika a. d. Glas, in Streifen
- 400 g gehackte Tomaten a. d. Dose
- Salz und Pfeffer
- Außerdem:
- 4 Hot Dog Brötchen
- 20 g Mozzarella, gerieben
- Oliven, in Scheiben
Und so werden die Sandwiches zubereitet:
- Für die Hackbällchen: In einer Schüssel Hackfleisch, Ei, gehackte Petersilie, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mit einer Gabel gut vermengen und mit angefeuchteten Händen daraus Hackbällchen formen.
- Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Hackbällchen darin von allen Seiten kross anbraten. Anschließend herausnehmen und zur Seite stellen.
- Für die Tomatensauce: In derselben Pfanne Paprika kurz im verbliebenen Fleischsaft anschmoren. Anschließend gehackte Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die Fleischbällchen in die Tomatensauce geben und bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Hot Dog Brötchen aufschneiden und antoasten. Jeweils mit einigen Fleischbällchen und Tomatensauce befüllen und in einer Ofenform mit der Öffnung nach oben aufstellen. Alles mit geriebenem Mozzarella bestreuen und für 10 Minuten überbacken.
- Je nach Geschmack mit frischen Kräutern und geschnittenen Oliven garnieren.
- Guten Hunger!
Low Carb ist nichts für dich? Dito - wir lieben Brot! Wenn du dieses knusprige Sandwich nicht probierst, wirst du es hart bereuen oder gönn dir mal diese Club-Sandwich-Rolle.
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