Eingelegte Röllchen: Zucchini und Feta sind der optimale Snack für gemütliche Sommerabende
Ein weiterer Höhepunkt für die kommende Antipasti-Sammlung: Eingelegte Röllchen aus Feta und Zucchini. Ein Hauch von Griechenland, bewahrt in Olivenöl.
Antipasti, Tapas, Meze – egal wie man sie nennt, diese kleinen Köstlichkeiten sind aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken. Sie sind perfekt für gesellige Runden, laue Sommerabende und als Begleitung zu Wein, Bier oder anderen Getränken wie einer fruchtigen Sangria.
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Einfach Tasty hat eine Vielzahl an Rezepten für jeden Geschmack parat: cremiger Tomate-Mozzarella-Aufstrich, knusprige Feta-Taschen aus Filoteig, herzhafte Flammkuchen-Fächerbrötchen oder bunte Antipasti-Spieße begleiten jeden Aperitivo mit Leichtigkeit.
Zu aufwendig? Auch für Puristen gibt es passende Ideen: Wie wäre es mit frisch gebackenem Baguette und aromatisch eingelegtem Feta? Noch besser wird es, wenn man den Feta mit einer Scheibe gegrillter Zucchini umwickelt. Perfekt für die Zucchini-Saison und dazu noch ein echter Hingucker.
Wie leicht man eingelegte Zucchini-Feta-Röllchen zaubern kann, zeigt dieses Rezeptvideo:
Zucchini-Feta-Röllchen in Olivenöl gelingen leicht, dank dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Einfach-Tasty-Tipp: Die eingelegten Zucchini-Feta-Röllchen schmecken am besten, wenn sie einige Tage durchgezogen sind. Sie halten sich im Kühlschrank etwa 2 Wochen.
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Weitere Rezeptideen für den Vorrat
Lust auf mehr eingelegte Köstlichkeiten als Ergänzung zur Antipasti-Platte oder dem schlichten Abendbrot? Sauer eingelegte rote Zwiebeln bringen eine angenehme Schärfe mit, während gepickelte Radieschen für eine frische, knackige Note sorgen.
Omas Soleier sind ein Klassiker, der immer schmeckt, und süßsauer eingelegte Gurken runden das Geschmackserlebnis perfekt ab. Alle Rezepte und viele weitere Inspirationen findet man natürlich bei Einfach Tasty.
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