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Gib dir diese Zuckerbombe: Brownie-Käsekuchen-Riegel mit Keksen und Sahne

Erstellt: 02.09.2021Aktualisiert: 08.04.2022, 09:17 Uhr

Cheat Day? Cheat Week!

Brownie-Käsekuchen-Riegel mit Keksen & Sahne

So geht's

Zutaten:

• 1 Packung Brownie-Mix (nach Anleitung zubereitet)
• 680g Frischkäse
• 170g Zucker
• 2 Eier
• 1 EL Vanilleextrakt
• 36 Sandwich-Kekse

Zubereitung:

1. Ofen auf 165° vorheizen und eine rechteckige Backform einfetten.
2. Brownie-Mix in einer Schüssel vorbereiten.
3. In einer anderen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker vermengen, bis alle Klümpchen verschwunden sind.
4. Das Ei und die Vanille hinzufügen und gut vermischen.
5. Den Brownie-Teig gleichmäßig auf in der Backform verteilen.
6. 24 Sandwich-Kekse in einer einzelnen Schicht auf dem Brownie-Teig verteilen. 7. Die Lücken füllen, in dem 6 der Kekse in zwei Hälften geschnitten werden, dann vorsichtig in die Lücken drücken.
7. Den Käsekuchen-Teig darübergießen und vorsichtig und gleichmäßig über den Keksen verteilen.
8. Die übrigen 6 Kekse zerkrümeln und über den Käsekuchen-Teig verteilen.
9. Für ungefährt 45 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind, aber die Mitte noch ein wenig wabbelig ist.
10. Abkühlen und für mindestens 2 Stunden stehen lassen.
11. In Riegel schneiden und futtern!

Dieser Artikel erschien zuerst auf Englisch.