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Diesen herzhaften Osterkranz mit Käsefullung kannst du teilen oder ganz alleine auffuttern

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Von: Sandra Keck

Osterkranz aus knusprigen Croissantteig mit deftiger Käsefüllung. In der Mitte des Kranzes ist ein Kräuterdip platziert.
Fluffiger Osterkranz aus Croissantteig mit deftiger Käsefüllung. © Einfach Tasty

Ein Kranz als Symbol für ewige Käseliebe

Der Osterkranz ist eines von vielen typischen Backwaren rund um die Osterfeiertage. Die runde Kranzform hat religiöse Ursprünge und ist unter anderem ein Symbol für ewiges Leben. Klassisch besteht der Osterkranz aus einem fluffigen und süßen Hefeteig. Wir verpassen dem Klassiker ein Remake und backen diesen aus buttrigen Croissantteig und füllen ihn bis zum Rand mit einer deftigen Käsefüllung. Herzhafter Osterkranz + rundes Symbol = ewige Käseliebe.  

So geht‘s:

Diese Zutaten werden für den Osterkranz aus Croissantteig benötigt:

Osterkranz aus Croissantteig mit herzhafter Käsefüllung und Kräuterquark
Reichlich Käse hat sich im Inneren des Osterkranzes versteckt. © Einfach Tasty

So einfach ist die Zubereitung:

  1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Für die Füllung: Emmentaler, Paprika, Frühlingszwiebeln, 1 Eigelb, Salz, Pfeffer und Crème fraîche gut vermengen.
  3. Croissantteig aus der Verpackung nehmen, entrollen und einzelne Croissant-Dreiecke vorsichtig heraustrennen. Croissants sonnenförmig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Darauf achten, dass sich die breiten Enden leicht überlappend.
  4. Käsefüllung rundherum auf dem Teig verteilen. Zur Mitte hin einen ca. 1 cm breiten Rand lassen.
  5. Croissantspitzen um die Käsefüllung wickeln und leicht andrücken.
  6. Teig mit verquirlten Eigelb bestreichen.
  7. Für 25 Minuten goldbraun backen.
  8. Leicht abkühlen lassen und mit Kräuterquark servieren.
Osterkranz aus Croissantteig mit herzhafter Käsefüllung und Kräuterquark
Wie gut doch so ein Dip in die Mitte des Kranzes passt. © Einfach Tasty

Kalorien werden beim Überbacken mit Käse ja zuverlässig abgetötet, wie alle wissen. Daher gibt es bei Einfach Tasty immer genügend Käserezepte. Sicher ist sicher! Diese leckere Gnocchi-Hack-Pfanne mit Büffelmozzarella oder dieses klassische Nudel-Schinken-Gratin lassen die Herzen von Cheeselovers definitiv höher schlagen.

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