Dieser bunte Bohnensalat mit Avocado ist perfekt, wenn du mal keinen Bock zu kochen hast
Der Name interessiert dich nicht die Bohne, oder doch?
Hast du dich auch schon öfter mal gefragt, wie unterschiedliche Lebensmittel zu ihren Namen kamen? Bei der Kidneybohne ist das ja noch recht offensichtlich. Sie ähnelnd doch sehr einer menschlichen Niere, die im Englischen eben „kidney“ heißt. Doch wie sieht es bei Kichererbsen aus? Muss man nach dem Verzehr drauflos kichern und daher der ungewöhnliche Name? Schön wärs, aber wie so oft stammt der Name aus dem Lateinischen. Dort ist das Wort für Erbse: „Cicer“, was im Althochdeutschen dann „kihhira“ wurde und eben irgendwann zur Kichererbse. Somit heißt Kichererbse übersetzt „Erbseerbse“, was einige bestimmt auch zum Kichern bringen kann.
So jetzt aber Dosen auf und fertig ist der bunte Bohnensalat mit Avocado. Lass es dir schmecken!
So geht‘s:
Diese Zutaten brauchst du:
- Dressing:
- 4 EL Olivenöl
- 5 EL Limettensaft
- 2 EL Agavendicksaft
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- Salat:
- 250 g rote Paprikaschote, gewürfelt
- 250 g Kichererbsen, abgetropft
- 250 g Kidneybohnen, abgetropft
- 280 g Mais, abgetropft
- 150 g rote Zwiebeln, gewürfelt
- 200 g Cherrytomaten, halbiert
- 250 g Avocado, gewürfelt
- 40 g Petersilie, gehackt
Die Zubereitung ist kinderleicht:
- Für das Dressing: alle Zutaten miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für den Salat: Paprika, Kichererbsen, Kidneybohnen, Mais, Zwiebeln, Tomaten und Avocado in eine große Schüssel geben. Dressing und gehackte Petersilie dazu und alles gut vermengen.
- Dazu passt Brot.
- Reinhauen!
Diese Mini-Kräuterbaguettes sind so einfach, die sind fast schneller gemacht als gefuttert und passen perfekt zum leckeren Bohnensalat.
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