Ein Hoch auf diesen vegetarischen Halloumi Burger mit Honig-Senf-Sauce
Am 28. Mai ist internationaler Burger-Tag.
Ein Feiertag für Hamburger? Ja, den gibt‘s wirklich! Wie übrigens noch viele weitere von den sogenannten „Food Holidays“. Diese sind besonders in den USA sehr beliebt, wo praktisch jeder Kalendertag einem bestimmten Lebensmittel gewidmet wird. Manche finden es dämlich, andere zelebrieren diesen Tag, indem sie das Gericht bewusst genießen. Egal ob Fan oder nicht, einen Vorteil hat es, wenn man sich nach dem Food Holiday Kalender richtet: Du musst dir nie wieder überlegen, was du heute kochen sollst.
Und genau deshalb gibt es bei uns heute Burger. Nein, keinen klassischen Cheeseburger, sondern einen Veggie-Burger mit gebratenem Halloumi. Schmeckt mindestens genauso gut, wie ein Burger mit Fleisch. Versprochen!
So geht‘s:
Diese Zutaten brauchst du:
- Honig Senf Sauce:
- 2 EL Senf, grob
- 2 EL Senf, fein
- 2 EL Crème Fraîche
- 2 EL Mayonnaise
- 2 EL Honig
- 0,5 TL Pfeffer
- 0,5 TL Salz
- Halloumi Burger:
- 1 EL Pflanzenöl
- 800 g Halloumi
- 4 Brioche-Burgerbuns
- 1 rote Zwiebel, in Ringe
- Rucola
Die Zubereitung ist einfach:
- Für die Honig Senf Sauce: alle Zutaten miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für den Halloumi Burger: in einer Pfanne Planzenöl erhitzen und Halloumi von allen Seiten goldbraun anbraten.
- Brioche-Burgerbuns nach Packungsanleitung rösten.
- Honig Senf Sauce auf die Brötchenhälften streichen. Die Brötchenunterseiten mit Rucola und Zwiebelringen belegen. Den Halloumi-Käse darauf geben. Brötchenoberseite auflegen und die Burger warm servieren.
- Schmecken lassen.
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